O EFEITO DAS ALTERAÇÕES CLIMÁTICAS NA QUALIDADE DOS ALIMENTOS E NA SAÚDE NUTRICIONAL DA SOCIEDADE:

UM ENFOQUE INTERDISCIPLINAR ENTRE DIREITO E NUTRIÇÃO

Resumo

Devido ao agravamento das mudanças climáticas nos últimos anos e seus impactos, o objetivo deste estudo é investigar como a qualidade dos alimentos e a saúde nutricional da sociedade são afetadas, explorando a interseção entre direito e nutrição. A pesquisa adota uma abordagem interdisciplinar, integrando conceitos de direito ambiental e nutrição humana, para examinar como as mudanças climáticas afetam a segurança alimentar e nutricional. Será utilizado o método hipotético-dedutivo. A abordagem inclui uma revisão detalhada da literatura sobre mudanças climáticas e suas consequências no conteúdo nutricional dos alimentos, na produção agrícola e na saúde de indivíduos em situação vulnerável, além de uma análise de políticas e regulamentos públicos relevantes. Serão coletados dados qualitativos de estudos de caso e da análise da legislação existente. O estudo utilizará análise de documentos e técnicas de comparação de dados para avaliar a eficácia das estratégias de mitigação e adaptação. Espera-se identificar lacunas nas políticas atuais e desenvolver recomendações para melhorar a segurança alimentar e a qualidade nutricional dos alimentos diante das mudanças climáticas, promovendo uma integração mais eficaz entre os domínios jurídico e nutricional. O resultado final deverá ajudar a desenvolver políticas públicas mais fortes e estratégias práticas para enfrentar de forma abrangente os desafios enfrentados pelos grupos vulneráveis, a fim de promover melhor qualidade de vida e saúde.